世界最大鹽祭典-鹽自古以來就有辟邪的用途，鹽和水晶一樣都是天然的結晶，具有淨化磁場、聚財的功能，常會看到有些人會擺設鹽燈就是這個道理。
鹽田與鹽業數百年來就是臺灣西南沿海居民生活的縮影，這些先民的生活除了產業更離不開宗教信仰，因為天日曬鹽是一個完全靠天吃飯的行業，所以井仔腳鹽田的過往也和臺灣常見的王爺與媽祖信仰有著深厚的關係。
台灣守護文創長年協助同樣位於北門區的臺灣王爺總廟南鯤鯓代天府舉辦平安鹽祭與藝陣文化保存，並希望讓平安鹽祭成為世界最大鹽祭典。我們將井仔腳鹽田所生產的粗鹽，在每年秋季敬獻到南鯤鯓代天府作為鯤鯓王平安鹽祭使用。井仔腳鹽田一年大約可以產製150噸粗鹽，其中送到南廟就要108噸了，這也代表我們對鯤鯓王庇佑鹽田整年生產順利的感恩。
平安鹽祭是世界唯一的鹽祭典，這些送到南廟的鹽，會歷經請鹽、祭鹽、謝鹽儀式，由26名道長以傳統科儀進行勅鹽，勅鹽儀式中，還有南鯤鯓五府千歲等眾多神靈加持，所以這些加持過的鹽具有滿滿的能量。
這些祭過的鹽是神明、廟方認證，可以用來鎮宅、洗淨、保平安，功能很多。
為了讓您更了解平安鹽祭的歷史傳承與科儀意義，台灣守護文創特別發行「平安鹽祭攻略本」，為您探索這場「世界最大鹽祭典」提供行動指南。
詳細說明如何參與「請鹽」、「祭鹽」、「謝鹽」等三大重點儀式，深刻體驗臺灣傳統文化的深邃之美。更重要的是，攻略還提供了吃、喝、玩、樂的秘訣與各式紀念品收集技巧，讓您在享受祭典的同時，也能滿載而歸。點擊閱讀，為您的 平安鹽祭祈福之旅 增添更多精彩！
國定古蹟南鯤鯓代天府是全國規模最大的王爺廟，主祀李、池、吳、朱、范五府千歲，分靈廟遍布全臺，有「全臺王爺總廟」的美稱，為臺灣王爺廟指標性廟宇，其王爺祭典也是全國規模最盛大、進香團最多的王爺祭典。每年四次進香期，全國各地的乩童、多樣豐富的陣頭隨香而來，進香人次逾千萬，絡繹於途、人山人海，充分展現臺灣王爺信仰文化之藝能特色，將宗教信仰蘊涵的文史風華向下扎根，深入民間傳承。
臺灣西南沿海曾是產鹽重鎮，位於臺南市北門區的井仔腳鹽田建於西元 1818 年，但隨著台鹽 2002 年結束臺灣曬鹽產業後，世人逐漸遺忘臺灣曾有鹽產業，在各界的努力下，井仔腳鹽田現轉型成觀光鹽田，是臺灣碩果僅存仍有曬鹽運作的瓦盤鹽田。
井仔腳瓦盤鹽田一座座的鹽堆代表了鹽工辛苦的結晶，而傍晚時分金黃色的夕陽灑落鹽田更代表了臺灣鹽業的輝煌歷史，此番美景吸引了許多攝影師拍照及遊客前來欣賞，更獲得「 2021 年亞太旅行協會金獎競賽(PATA Gold Awards 2021 ) 」、「 亞太永續行獎 ( Asia - Pacific Sustainabilit y Action Awards , APSAA ) 」及「 台灣永續行動獎(Taiwan Sustainability Action Awards ,TSAA) 」，由此可見其是一個傳承臺灣文化及發展觀光永續的場域，也是極富特色的觀光景點，以鹽田為舞台，將藝文活動結合自然美景創造出屬於在地特色的表演場地。
2022 年 白金之舞
2023 年 鹽田.夕陽.享樂